EL CAFE COLOMBIANO

El siguiente trabajo nos da a conocer la importancia del café colombiano a nivel mundial como el café mas conocido internacionalmente , nos enseya un poco mas su historia sus utilizaciones las variedades de productos q se pueden hacer con el , su economía la cantidad de personas que trabajan con este producto el cual es su sustento diario aprenderemos que el café no es solo un producto sino ba mas aya de un alimento delicios

ENSAYO

Los primeros cultivos de cafe crecieron en la zona oriente del pais en 1835 los primeros 2.56 sacos de cafe fueron enviados a cucuta para ser exportados en venezuela. el saserdote francisco romero fue le que promobio a les dio impulso ala cultivacion del cafe en zonnas del pais como lo fue en santander y norte de santander en el nororiente del pais, entre 1850 como mensaron los cultibos de cafe en antioquia cundinamarca y la zona de la antigua caldas.

el cafe como producto de exportacion en colombia se dio a mitad del siglo xIx la gran importancia q tubo la economia en ese periodo dio oportunidad en el campo laboral internacional a los acendados colombiano, poco a poco colombia fue siendo uno de los mayores paises de exportacion de cafe estados unidos es el pais que mas consume cafe mientra s que en alemania y francia se convirtio en los mercados mas importantes de europa.

colmbia es el segundo pais mas importante de esportacion de cafe por su buena calida esta calidad se debe a los prosedimientos que tiene como son:seleccion del material vegetal y etnico unica,mente cultiva cafe de la espsecia arabica el cual tiene una subidad unica .Como se puede observar, el café en Colombia se cultiva en las diferentes vertientes de las tres ramas de la Cordillera de los Andes y en la Sierra Nevada de Santa Marta, que recorren la totalidad del país desde la costa caribeña, al norte, hasta la frontera de Colombia con Ecuador, al sur. Sin embargo, en la práctica el cultivo y la recolección del café se extienden en una zona que oscila entre 850.000 y 900.000 hectáreas. Otras áreas en las que se podría producir café se dedican al mantenimiento de bosques naturales y a otras actividades agrícolas.

con el cafe se pueden hacer cantidades de productos como lo son :postres , distintas clases de bebidas de cafe , cramelos, y asta encontramos medicamentos con sabor a cafa es un producto q se puede utilizar para bariedades de alimentos.

cuando el cafe yega a nuestros hogares a sido prosesado por cafeteros los cuales lo hacen con amor no es del arbol a la taza requiere de esfuerzo y de dicacion de centenares de productores de cafe gracias a estas personas dedicadas a su trabajo todos los colombianos somos reconociods a nivel mundial tu su trabajo y desempaño.

CUESTIONARIO

¿Cual es el producto colombiano mas conocido a nivel internacionala

RTA:EL CAFÉ

¿Como es el nombre del representate del cafe colombiano?

Rta:JUAN VAlDEZ


¿que productos se pueden realizar con el café ?

rta: distintas claces de postres, distintas formas de café , cremas . galletas, dulces..............

¿en que lugar y año de colombia comensaron los primeros cultivos?

en la zona oriente del pais en 1835

EVALUACION

Por madio de estes investigaciones aserca del cafe colombiano e podido dar a conocer por medio de un ensayo, cuestionario,y cuadro comparatibo todo lo relacionado aserca de nuestro cafe ,como comenso, que productos se pueden realizar, las personas que hacen posible que este producto yegue a nuestro hogares.

yo e a prendido a conocer todo lo relacionado con el cafe por medio del desarrollo de este trabajo la importancia para nosotros los colombiano ser reconocidos por medio de este producto tan delicioso.

CONCLUCION

en conclucion es pero que todos podamos aprende hacerca de todo lo relacionado con este producto de gran importancia para nosotros los colombianos ya que somos reconocidos a nivel internacional por este producto de gran calidad

EL CAFE COLOMBIANO

es el producto de mayor reconocimiento en colombia ¿cual es el produnto?

rta: el cafe



¿cual es el representante del cafe?

rta: juan valdez



¿cual es el centrto de origen de la planta de cafe?

rta:abicinia



¿

EL CAFE COLOMBIANO

HISTORIA DEL CAFE

Los indicios históricos señalan que los jesuitas trajeron semillas del grano a la Nueva Granada hacia 1730, pero existen distintas versiones al respecto. La tradición dice que las semillas de café llegaron por el oriente del país, portadas por algún viajero desde las Guyanas y a través de Venezuela. El testimonio escrito más antiguo de la presencia del cafeto en Colombia se le atribuye al sacerdote jesuita José Gumilla.

Los primeros cultivos de café crecieron en la zona oriental del país. En 1835 tuvo lugar la primera producción comercial y los registros muestran que los primeros 2.560 sacos se exportaron desde la aduana de Cúcuta, en la frontera con Venezuela. De acuerdo con testimonios de la época se le atribuye a Francisco Romero, un sacerdote que imponía durante la confesión a los feligreses de la población de Salazar de las Palmas la penitencia de sembrar café, un gran impulso en la propagación del cultivo del grano en esta zona del país. Estas semillas habrían permitido la presencia de café en los departamentos de Santander y Norte de Santander, en el nororiente del país, con su consecuente propagación, a partir de 1850, hacia el centro y el occidente a través de Cundinamarca, Antioquia y la zona del antiguo Caldas.

calidad de cafe

Un factor clave de la calidad del cafe en la es el balance entre sus diferentes atributos y características. El Café de Colombia se caracteriza por ser una bebida con una taza limpia, con acidez y cuerpo medio/alto, aroma pronunciado y completo. Estas cualidades se pueden obtener siempre y cuando se siembren las especies y variedades vegetales adecuadas para un entorno particular, caracterizado por ser una zona tropical de alta montaña con tipos de suelos y clima particulares, y se realicen procesos esmerados de atención en el proceso de los cultivos, en la recolección del grano y en los procesos de post cosecha. Los procesos de industrialización deben realizarse idealmente en periodos no muy alejados de su recolección.
Las características especiales de calidad empiezan con la selección del material vegetal y genético adecuado. Por esta razón en Colombia únicamente se cultiva café 100% de la especie arabica, el cual produce una bebida mas suave.

el cafe mas conocido del mundo
En el proceso de llevar a una deliciosa taza de café colombiano a millones de consumidores en el mundo no es fácil. del arbol a la taza se requiere el esfuerzo y dedicacion de centenares de miles de familias productoras de café en Colombia cuyos tamaños de parcelas son inferiores a dos hectáreas. Adicionalmente, el esfuerzo conjunto de las personas que se dedican a las labores de trilla, transporte y almacenamiento del café, así como de su industrialización y distribución de marcasa 100% colombianas, hacen la diferencia para llevar a consumidores de todo el mundo un cafe sobresaliente.
La calidad en la bebida del café está directamente relacionada con la habilidad del preparador para transformarlo en un producto placentero. Para lograr que la bebida sea equilibrada, con aroma y que satisfaga los gustos de un consumidor exigente, es necesario tener en cuenta no solo la calidad de los granos utilizados y su origen , sino también las prácticas de preparación de café.

con el cafe se puede hacer bariedades de productos como son:postres , helados , tortas , distintas clases de cafe.

la mayoria de los colombianos se caracterisan por su taza de cafe en la mañana a penas se lebatan toman cafe, en la noche .